Category Curiosidades

Las galletas de forma rectangular, cuyos orígenes se remontan al Renacimiento, estaban decoradas con motivos croatas y condimentadas con pimienta y otras especias.

El novelista croata A. Senoa describió a Paprenjak como un regalo favorito entre los zagrebianos en su novela ‘El oro del orfebre’.

Desde entonces, la galleta ha recorrido un largo camino y ahora es un popular recuerdo croata. 

Ingredientes

400 g de harina
120 g de manteca
150 g de azúcar
70 g de miel
1 huevo
2 yemas de huevo
130 g de nueces molidas
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
Sal a gusto
Ralladura de naranja

Preparación

1. Tamizar el harina en un bol.

2. Agregar el azúcar, las nueces molidas, la nuez moscada, la canela, el clavo, la pimienta, una pizca de sal, la ralladura de naranja y mezclar.

3. Agregar la manteca y mezclar con los dedos hasta que tenga una textura “desmenuzable”.

4. Agregar 1 huevo y 2 yemas de huevo.

5. Agregar la miel y mezclar.

6. Colocar la mezcla sobre una superficie plana y amasar bien y armar la masa con forma de bola.

7. Cubrir y dejar en la heladera durante 1-2 horas.

8. Retirar de la heladera, cortar por la mitad y luego extender sobre una superficie enharinada (5-7 mm de espesor).

9. Usando un molde, hacer huellas en la masa y recortarlas cuidadosamente.

10. Colocar sobre papel manteca y hornear en el horno a 200-220 °C durante 25 minutos.

VIDEO:

Se puede probar en casa con esta receta cortesía de CroChef y la Oficina de Turismo de Zagreb.

FUENTE:

– CROATIAWEEK

La Universidad de Zagreb cumplió 350 años. Es la institución más antigua de educación superior en el país y el centro académico de Croacia. 

La Universidad de Zagreb (croata: Sveučilište u Zagrebu, latín: Universitas Studiorum Zagrabiensis) es la universidad más antigua de Croacia funcionando ininterrumpidamente y también la universidad más antigua del sudeste de Europa. Cuenta con 29 facultades, 3 academias de arte y un centro universitario.

La Universidad de Zagreb fue fundada oficialmente como Neoacademia Zagrabiensis en el Reino de Hungría, el 23 de septiembre de 1669 por el Emperador y Rey Leopoldo I de Habsburgo, que dictó un decreto para la concesión del estatuto y los privilegios de una universidad a la Academia de los jesuitas de la Ciudad Libre Real de Zagreb. Según ese documento, el estudio de la filosofía en Zagreb adquiría un estatus formal y jurídico, y se convirtió oficialmente en una institución pública de educación superior.

En 1776 la emperatriz y Reina María Teresa I de Austria emitió un decreto de fundación de la Real Academia de la Ciencia (en latín: Regia Academia Scientiarum) que constaba de tres estudios o facultades: Filosofía, Teología y Derecho.

Monseñor Josip Juraj Strossmayer propuso en 1861 al Parlamento de Croacia el establecimiento de un fundamento jurídico para la fundación de la Universidad de Zagreb. Durante su visita a Zagreb, en 1869 el emperador Francisco José I firmó el decreto sobre el establecimiento de la Universidad de Zagreb. Cinco años más tarde, el Parlamento aprobó el Acta de Fundación, que fue ratificado por el emperador, el 5 de enero de 1874. El 19 de octubre de ese año se llevó a cabo la ceremonia de fundación de la moderna Universidad de Zagreb.

Mas datos:

– La voz de Croacia: https://glashrvatske.hrt.hr/es/noticias/cultura/universidad-de-zagreb-cumple-350-anos/

– Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Universidad_de_Zagreb

El día 18 de octubre se festeja el día de la corbata. Pero, cuantos nudos saben hacer? A lo sumo manejamos 2 o 3 nudos de corbata y desconocemos por completo al resto.

Hacer el nudo de la corbata es algo relativamente sencillo si le tomas la práctica, pero lo cierto es que la cosa se puede complicar cuando nos damos cuenta de que existen varios tipos de nudos para poder lucir la corbata. 

NUDO SIMPLE

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NUDO DOBLE

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NUDO WINDSOR

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NUDO MEDIO WINDSOR

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NUDO ELDREDGE

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INFOGRAFIA

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Fuente: https://modaellos.com/nudos-de-corbatas/

Un pastel hecho con pasta puede sonar como un combo extraño, pero este brebaje dulce y salado funciona. 

La torta de Stonska, o pastel de Ston, un pastel con orígenes del pequeño pueblo de Ston en la península de Pelješac, de ahí el nombre, es un pastel hecho con pasta de macarrones, o como lo llaman los lugareños: makaruli. 

El pastel a menudo se hace para ocasiones especiales en la región y si alguna vez pasas por Ston es algo que debes probar. Mira la receta a continuación. 

Ingredientes:

Para la masa:

• Harina para todo uso – 400 g
• Huevos – 2
• Aceite de oliva – 50 ml 
• Sal – 1/2 cucharadita 
• Vinagre – 1 cucharada

Para el relleno:

• Pasta de macarrones – 500 g
• Azúcar – 250 g
• Chocolate – 100 g
• Almendras – 250 g
• Nueces – 150 g
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita 
• Canela – 2 cucharaditas
• Limón – ralladura de medio limón 
• Mantequilla – 250 g
• Huevos – 6

Instrucciones

• Cocine la pasta de macarrones en agua hirviendo hasta que esté lista y luego deje que se enfríe.
• Rallar el chocolate y el limón. Agregue al azúcar de chocolate, almendras molidas, nueces, azúcar de vainilla y canela. Cortar la mantequilla en cubitos y agregarla. Agregue los huevos y mezcle ligeramente.
• Agregue huevo, aceite de oliva, sal y vinagre a la harina y amase. Agregue un poco de agua si es necesario. Dejalo descansar.
• Extienda la masa en una hoja delgada que cubrirá y colgará sobre el molde para pastel (forma de resorte de 26 cm)
• Engrase el molde para pasteles con aceite de oliva y coloque la masa en el molde asegurándose de que el exceso de masa cuelgue sobre los bordes.
• Coloque una capa de macarrones y luego sobre el relleno de chocolate, almendras y nueces. Batir ligeramente los huevos y verter. Coloque los cubos de mantequilla ahora. Repita las capas hasta llegar a la parte superior de la lata. Asegúrese de agregar cubitos de mantequilla también en la parte superior y luego cierre con la masa sobresaliendo. Cortar cualquier exceso.
• Cepille la superficie con mantequilla derretida y cocine en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 45 minutos.
• Espolvorea con azúcar glas (opcional), fresco y listo para servir.

Aprovechando la euforia del Mundial de bakset de China, es un buen mencionar una curiosa cancha de basket que se encuentra en Dubrovnik.

A medida que pasa el tiempo, Dubrovnik se convirtió en una de las ciudades mas codiciadas para el turismo. Sus murallas milenarias chocan con Bosnia y Montenegro. Y la mejor y única forma de conocerla es recorriendo las murallas, subiendo y subiendo escalones tras escalones.

En medio de toda esa recorrida a través de la historia se encuentra una cancha de basket muy particular, totalmente asimétrica, donde uno de los aros se encuentra a 45° con respecto al otro.

Sucede que se ha construido una cancha de basket entre los muros y en lo que alguna vez fue una trampa para invasores (hoy, también museo). La misma se adaptó a la forma irregular original. No se puede utilizar mas que para un 3×3 o para practicas informales, pero, no deja de ser muy curiosa.